直爽一过，气温回升，饮食也要跟上季节的变化。萝卜白菜是咱们冬季常吃的蔬菜，但咫尺口感变差、养分流失，该是换换应季极新蔬菜的本领了。给巨匠保举4样野菜翁雨澄 肛交，鲜嫩又养分，作念法各样还实惠。

一、蒜炒红苋菜

红苋菜不仅富含膳食纤维，常食还不错减肥轻身，促进排毒，防护便秘。 最进攻的吃应季菜，不仅滋味好，更故意于健康哦！另外减肥的小伙伴也不要错过啦！

食材：红苋菜一把，蒜瓣2个

作念法：

1、红苋菜去根去杆（唯有叶子和嫩尖），蒜瓣切末

2、起锅热油放蒜末炒香，放入红苋菜翻炒至软，调料加一丝蚝油，少量盐，翻炒均匀即可出锅

3、红苋菜草酸含量也高，常吃的小伙伴最佳焯一下水，是不是很纯粹，巨匠快去试试吧。

二、马兰头拌香干

春天好意思味的春菜压根吃不完，鲜嫩鲜嫩的马兰头，搭配上豆干，搅动搅动也太可口了吧，马兰头浅浅幽香，汁多实足，豆干卤香可口，这一大盆很快就炫光了。

食材：马兰头，香干、青葱，蒜、盐、生抽、鸡精、味精、十三香、小米椒、香油

作念法：

1、香干焯水后切丁备用，其他配菜洗净切好备用。

2、锅中水洞开盐/食用油放马兰头焯水30秒过凉水，焯水后的马兰头切碎，将香干和马兰头倒一齐

3、加入盐、鸡精、味精、生抽、小米椒、十三香、香油拌匀，加入葱花拌匀开吃。香干心爱吃软一丝的不错多焯水一会。

三、香椿炒鸡蛋

调味料只用盐就行，硬要说的话，这说念菜惟一的难度便是炒蛋（固然怎样齐能炒熟），我用了猪油，会更香一丝，最进攻的是要大火，锅烧冒烟之后再下鸡蛋液，稍稍定型后再用筷子滑鸡蛋，不翻面，这么就会是一面焦香一面嫩滑，何况一定不要等上头那层十足熟透再盛出，这么终末炒出来的鸡蛋就不会过老！

食材：盐，猪油、香椿1把，鸡蛋4个 ，大蒜

作念法：

1、香椿进行焯水处置，焯水后过凉水，然后切碎放碗里备用。碗中打入鸡蛋放点盐增多底味搅动均匀。

2、起锅烧油，润好锅后倒入蛋液，炒至半熟就不错先盛出来待用。

3、另起锅爆香蒜末，倒入焯水的香椿碎炒至变色，加盐炒匀，再倒入刚刚炒好的鸡蛋块翻炒均匀出锅。

四、蕨菜炒腊肉

极新蕨菜焯水去涩，低卡高纤维，秒变“山珍”

食材：蕨菜300克、腊肉100克、青红椒、蒜片、油糟蹋椒、豆豉

作念法：

1、先把蕨菜去掉老根和名义绒毛，清洗干净后进行焯水处置，焯水的本领放点盐，炒3分钟独揽捞出泡凉水里，泡上2个小时独揽，时间要换2次水，为了便是去掉蕨菜的苦涩味和无益物资。

2、腊肉切片下锅先炒出油盛出。热油爆香蒜片、豆豉、青红椒，翻炒均匀加蕨菜翻炒2分钟，加适量盐炒均。加入腊肉、油糟蹋椒、鸡精、生抽、葱段，炒匀即可。