日前，合并国粮农组织发布《2024年食粮和农业情景》呈报，指出全球农业食物系统必须进行转型，以终了可握续发展谋划并确保悉数东说念主皆或者获取健康和养分的食物，况且每个东说念主皆能在转型中剖判作用。就转型的所在、贸易和供应链剖判的作用等问题，经济日报记者采访了该呈报作家之一粮农组织高档经济学家安德里亚·卡塔尼奥。

记者：粮农组织近期发布的《2024年食粮和农业情景》呈报中提到，要用好农业企业的杠杆以激动食物供应链转型。您以为贸易在食物供应链中剖判着何如的作用，若何更好愚弄农业企业的杠杆以终了可握续和包容的海外农家具贸易？

卡塔尼奥：正如《2024年食粮和农业情景》所提到的，悉数身处供应链上的农业企业皆关于其上游企业具有生意杠杆力，这一杠杆的大小取决于具体企业的鸿沟和阛阓力量。例如而言，一个主要的供应商或者影响次级供应商对可握续原则的苦守情况。耗尽者关于更健康食物的需求，可握续性法子以及自制坐褥试验，是运转农业企业转型的要紧力量。

概述来看，跟着入口国度的耗尽者、零卖商、批发商给与或者终了农业坐褥以及价值链生态和社会可握续性的法子，贸易将在激动产业转型中剖判要紧作用。比如，一些具有前瞻视线的农业企业和会过估计策略模范等，为本人争取竞争上风。

记者：呈报中提到，大型农场诚然数目少，但在总占大地积和产量上占据主导地位。这些大农场因此也更有可能在海外农家具贸易中占据更大份额，以至会导致工业化进度较低的农场利益受损，影响管事和家具种种性。从粮农组织的视角来看，若何幸免这一风险？

卡塔尼奥：应付这一问题的枢纽在于提供一个自制的环境，让不管鸿沟大小的各农场皆能从贸易契机中受益。具体措施应因地制宜：比如在有些地方，这意味着加大群众基础设施投资；在其他地方这可能意味着向小农场主提供更多农业执行服务，匡助其与出口法子更好对接；还有的情况下意味着加快发展企业伙同，让小农场主也或者领有参与出口阛阓的临界鸿沟体量。

记者：现时科技和投资正在农业产业发展中剖判着枢纽作用，况且聚合了农业坐褥的通盘链条。您若何看待发达国度与发展中国度之间的技能和资金鸿沟，关于弥合这一鸿沟有什么好的提出？

卡塔尼奥：产量差当作一个要紧主意，指的是本体产量与可终了产量之间的差距，这一主意多被用于评估农业增产的后劲和契机。在产量差的测算上，基本上是选取玉米、水稻、小麦等主要主粮作物。例如，连络发现，在欧洲，谷物产量是可终了产量的三成至九成，这一数字在发展中国度更低。培植本体产量，压缩产量差的枢纽频频在于养分管制、种子质料和施肥管制。价值链设备是发达国度和发展中国度间技能和资金鸿沟体现最显着的领域。农业企业需要高质料的基础设施，例如说念路和冷库等，物活水平关于减少吃亏也具有要紧兴味。

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记者：供应链主意在《2024年食粮和农业情景》呈报中占据了要紧地位。农业家具由于具有出奇属性，其供应链的扰动将给全球食粮安全带来紧要风险。您以为在现时地缘政事弥留和策略不笃定性增强的环境下，不错取舍哪些措施保护农家具供应链的自如性？

卡塔尼奥：现辞宇宙濒临着更加往往的冲击，其中许多是不成预期的，况且正在加重。这些冲击挟制着农业坐褥以及农业食物体系的其他枢纽花式。面对多重风险和不笃定性，加多食物开始的种种性关于培植抗风险智商至关要紧，这一智商恰是韧性的主要体现。

加多种种性的一个要紧途径即是开展海外贸易，一个从更多开始入口，况且向多个主观点出口的供应链在面对国内以及外溢性海外震憾冲击时，频频会更少发扬出脆弱性。

另外，通过开展贸易，列国也将更加披露在外部震憾冲击之下，尤其是诸如他国贸易松手等策略性冲击。为了责罚这一弥留场面和风险，不错漫衍国内坐褥以及贸易伙伴，设立更多国度参与况且社会经济和征象特征互异化更大的农业贸易相聚，缓冲特定国度和地区的冲击风险。

关于价值链，打造顽强况且透明的相聚至关要紧，因为其关于农业食物系统的韧性具有基础性作用，况且保证了食物对各层级的可及性。当枢纽运载路子遭到冲击而无法使用时，食物绕路贸易将极大影响其可及性并加大运载吃亏。这意味着设备和升级说念路、冷藏等基础设施和服务关于培植农业食物系统的韧性至关要紧。

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